Ողջույն բոլորին! Այսօր տոների կապակցությամբ ձեզ ենք ներկայացնում հրաշալի ուտեստ, որը շատ համեղ ու իդեալական տարբերակ է։

Բաղադրատոմս:

• 1/ 4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 3 ճ/գ մանր կտրատած խնկունի տերեւներ
• 4 պճեղ ճզմած սխտոր
• 1 ճ/գ պապրիկա
• 1 թ/գ աղ
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1 կիտրոնի հյութ
• 2,5 կգ գառան ոտքերի փափկամիս
  
  Գրեմոլատա (սոուս)

• 1 բաժակ թակած մաղադանոս
• կիտրոնի հյութ
• 1 պճեղ թակած սխտոր
• ½ թեյի գդալ աղ
• ¼ բաժակ ձիթապտղի յուղ, գումարած լրացուցիչ

Պատրաստել գառը. Մեծ ամանի կամ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ միացրեք ձեթը, խնկունին, սխտորը, պապրիկան, աղը, պղպեղը և կիտրոնի հյութը: Լավ խառնել։ Ավելացնել գառան փափկամիսը և մարինացնել, թողնել 1 գիշեր սառնարանում։

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F և եփեք բարձր ջերմաստիճանում: Հեռացրեք գառան միսը մարինադից և դրեք գրիլի վրա բոլոր կողմերից: 40-ից 50 րոպե, ապա տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և տապակեք ջեռոցում: Ջեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 145-150 F միջակայքում։ Այն պետք է մնա 20-25 րոպե։ Գառնուկի փափկամիսը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ հանգստանա։
Պատրաստել Գրեմոլատան (սոուս): Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Եփած գառան միսը կտրատել, յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնել գրեմոլատայի սոուսը և ձիթապտղի յուղը։ Այս բաժինը նախատեսված է 8-ից 12 հոգու համար։ Վայելեք S & A բաղադրատոմսը:

Բաժանորդագրվեք մեզ՝ YouTube-ում, Facebook -ում և  Instagram-ում!