Բաղադրատոմս:

15 չափաբաժնի համար՝

• 15 սունկ
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 2 ճաշի գդալ սխտոր, մանրացրած
• 1 /2 ճ/գ աղ
• 1/2 թարմ աղացած սեւ պղպեղ (ըստ ճաշակի)
• 230 գ կաթնաշոռ, փափկեցրած
• ¼ բաժակ իտալական պաքսիմատ
• ½ բաժակ մանրացված պարմեզան պանիր, քերած
• 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս, մանրեցված
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ, թարմ աղացած
• թարմ մաղադանոս, մանրեցված,
• զարդարելու համար

Պատրաստում՝

Ջեռոցըը տաքացրեք 350 ° F (180 ° C):
Կտրեք յուրաքանչյուր սնկից բխող ցողունները և մանր կտրատեք դրանք ՝ սնկերի կափարիչները մի կողմ դնելով, ավելի ուշ կաշխատենք վրան։
Տապակի մեջ յուղը տաքացրեք բարձր կրակի վրա: Կհամեմենք մանրացված ցողունները սխտորով, աղով և պղպեղով, և կթողնենք մնա մոտ 6-ից -8 րոպե, անընդհատ խառնելով: Ուշադիր եղեք, որ սխտորը չվառվի: Վերցրեք կրակի վրայից։

Միջին ամանի մեջ լցրեք եփած ցողունները, սերուցքային պանիրը, պաքսիմատը, պարմեզանի կեսը, մաղադանոսը, աղը և պղպեղը ՝ խառնելով մինչև համասեռ խառնուրդ դառնալը։ Խառնուրդը պետք է լինի չափազանց խիտ:
Սնկով գլխարկները հավասարաչափ տարածեք, թխում թերթիկի վրա ՝ գլխիվայր շրջված: Յուրաքանչյուր սնկի մեջ գդալով առատորեն լցրեք սերուցքային պանրի խառնուրդը:

Վերցրեք յուրաքանչյուր սունկը պարմեզան պանրի շաղ տալով: Թխել 20 րոպե:
Զարդարել՝ մաղադանոսի տերևները շաղ տալով, ապա մատուցել:

Բաժանորդագրվեք մեզ՝ YouTube-ում, Facebook -ում և  Instagram-ում!