Ձեր նախաճաշի համար արագ և եզակի բան փնտրու՞մ եք: Եթե այո, ապա այս ծանրոցները, լցված խոզապուխտով, պանիրով և ձվի արևոտ կողմով, հենց ձեզ համար են: Գործընթացը շատ արագ է, և համը `համեղ:

Սկսենք խմորից.

• 1 բաժակ կաթ
• 1 մեծ ձու
• 85 գ ալյուր
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 8 գ կարագ

• 4 խոշոր ձու
• խոզապուխտի 2-ից 4 կտոր
• 110-170 գ գրուեր պանիր (կոշտ դեղին շվեյցարական պանիր)
• աղ (ըստ ցանկության)
• 1 կանաչ սոխ

Սկսելուց առաջ համոզվեք, որ կաթն ու ձուն եկել են սենյակային ջերմաստիճանի: Չափել ալյուրը, մաղել այն, ապա ավելացնել աղը և հարել:

Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով հարեք ձուն, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ավելացնել կաթի մոտ մեկ երրորդը և հավասարապես խառնել:

Լցնել խառնուրդը ալյուրի մեջ և նրբորեն թափահարել, որպեսզի ստացվի հարթ մածուկ: Մնացած կաթը ավելացրեք երկուական մասով, նրբորեն թափահարելով, որպեսզի ստեղծեք հարթ խմոր: Ավելացնել հալված կարագը: Թողեք խմորը եփելուց առաջ 1 ժամ հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում:

Դուք կարող եք խմորը պատրաստել մեկ օր առաջ, պարզապես պատրաստելուց առաջ համոզվեք, որ այն սենյակային ջերմաստիճանի է:

Նախապես տաքացնել տապակը։ Թեթև քսեք կարագ: Լցրեք այնքան խմոր տապակի մեջ և պտտվեք, որպեսզի մակերեսը հավասարապես ծածկվի: Երբ բլիթը սկսի տապակվել, ձուն կոտրեք բլիթի վրա: Կոտրեք ձվի սպիտակուցը և հավասարապես տարածեք բլիթի կողերին ՝ դեղնուցը պահպանեք կենտրոնում: Համեմել աղով և պղպեղով ` ըստ ցանկության :

Երբ ձուն սկսում է ձգվել, շաղ տվեք դեղնուցի պարագծով պանիրը։ Դեղնուցի շուրջ տեղադրեք խոզապուխտի 4 շերտ: Երբ պանիրը սկսում է հալվել, ծալել բլիթի յուրաքանչյուր եզրը վերևում ՝ թողնելով մի քիչ խոզապուխտի հատված: Շարունակեք եփել այնքան ժամանակ, որ սպիտակուցը լիովին եփվի , և պանիրը հալվի: Անմիջապես մատուցել և վրան կարող ենք շաղ տալ մի քանի կանաչ սոխի կտորներ:

Շարունակեք պատրաստել, լցոնել և ծալել յուրաքանչյուր բլիթը: Այս բլիթները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում, երբ դուրս են գալիս տապակից և ստացվում է համեղ նախաճաշ:

Եթե դուք դեռ չեք բաժանորդագրվել մեր YouTube ալիքին ապա, միացեք մեզ սեղմելով այստեղ , և այցելեք մեր Facebook -ում և Ինստագրամյան էջերին