Այն, ինչ հիմա կներկայացնենք ձեզ, պատրաստվում է շատ համեղ, շատ արագ և առողջարար։ Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

Բաղադրիչներ

• 1 չափիչ բաժակ ձիթապտղի յուղ
• 5 սխտոր, շատ նուրբ թակած
• 1 գլուխ սոխ
• 0,5 -1 թ/գ աղացած քրքում
• 12 փաթեթավորված բաժակ թարմ սպանախ (4 կապ) խոշոր թակած
• 1 թ/գ սև պղպեղ
• 1 1/4 թեյի գդալ մանր աղ
• 4 ձու
• 1/3 բաժակ թակած տապակած ընկույզ
• 2 ունցիա ֆետա պանիր, փշրված (մոտ 1/4 բաժակ)

1. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ, մինչև այն սկսի փայլել: Ավելացնել սոխը և եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև սոխը ոսկեգույն ու փափուկ լինի, 10-12 րոպե։ Խառնել սխտորն ու քրքումը։
2. Եփել՝ հաճախակի խառնելով, մինչև բուրավետ դառնա, մոտ 1 րոպե։ Տապակած սոխի 1/4-ն առանձնացնում ենք և մատուցման պահին ավելացնում, իսկ մնացածը թողնում տապակի մեջ։ Թավայի մեջ լցնում ենք սպանախը, պղպեղը և 1 թ/գ աղ։ Եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև սպանախը թառամվի և գույնը մգանա, մոտ 4 րոպե:
3. Թավայի մեջ սպանախի խառնուրդի վրա 4 հավասարաչափ հեռավոր հորեր ստեղծեք։ Յուրաքանչյուրի վրա 1-ական ամբողջական ձու ճաքել, ավելացնել մնացած 1/4 թ/գ աղը։ Ծածկեք և նվազեցրեք ջերմությունը: Եփել 5-7 րոպե, մինչև ձուն եփած զգա։

Մանրամասները կարող եք դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութում։ 

Բարի ախորժակ. Բաժանորդագրվեք մեզ YouTube-ում, Facebook -ում և  Instagram-ում!