Ողջույն բոլորին, այսօր ես ուզում եմ պատրաստել նրբաբլիթներ, "Բլինչիկներ": Որը կարող է հրաշալի ուտեստ ծառայել մեր տոնական սեղանների համար: Մեզ պետք կգան

• 1 կգ տավարի փափկամիս
• 3 սոխ
• աղ
• 1 թեյի գդալ ․ սխտորի փոշի
• կարմիր և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փոքր կծու համեմունք:
• ռեհան և համեմ
• 2 թեյի գդալ եփած բրինձ
• բուսական յուղ

Կվերցնենք նախորոք խաշված տավարի միսը և կաղանք սոխի հետ համատեղ։ Ապա կհամեմենք համեմունքներով և կսկսենք տապակել։ Վրան կավելացնենք եփված բրինձը ավելի հարուստ համ տալու համար։ Եփվելուց հետո կթողնենք մի կողմ և կսկսենք պատրաստել խմորի լիստերը։

• 

• 

• 

Խմորի համար մենք կօգտագործենք հետևյալ բաղադրիչները.

• 3 ձու
• 1 բաժակ գոլ ջուր
• 3 բաժակ կաթ
• 1․5 թեյի գդալ սոդա
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 3 բաժակ ալյուր

Կվերցնենք ձվերը, լավ կհարենք։ Աստիճանաբար կավելացնենք գոլ ջուր։ Պետք է զանգվածը բարձրանա և փռփռի։ Ապա վրան կավելացնենք կաթ, խմոր սոդա և աղ։ Լավ հարելուց հետո աստիճանաբար կավելացնենք ալյուրը։ Երբ ամենը լավ հարվել է և ալյուրի գնդիկներ չկան, կարող ենք ասել, որ պատրաստ է մեր խմորը։

Պետք է տաքացնենք տապակը, բուսայուղ քսել և փոքր շերեփով, խմոր լցնել, որպեսզի ստանանք բարակ շերտ։ Մոտ 15 վարկյան հետո շրջել մյուս կողմի վրա։ Ապա վերցնել կրակի վրակից։ Խճողակը ավելացնել լիստերի վրա և փաթաթել։ Մատուցելուց առաջ տապակել նրբաբլիթները և մատուցել տաք-տաք։

Ձեզ բարի ախորժակ!

Ինչպես միշտ, ավելի մանրամասն տեղեկատվություն կտրամադրվի տեսանյութում: Եթե դուք դեռ չեք բաժանորդագրվել մեր YouTube ալիքին ապա, միացեք մեզ սեղմելով այստեղ , և այցելեք մեր Facebook -ում և Ինստագրամյան էջերին