Ողջույն բոլորին… Ձեզ հետ է S & A բաղադրատոմսերը։Այսօր մենք պատրաստելու ենք Ասիական խոհանոցից վերցրած մի ուտեստ, իր Խնձորի սոուսով, Խոզի մսից պատրաստված կոտլետներով, կարտոֆիլե սկալոնի պյուրե, ինչպես նաև Brussel Sprouts (Կաղամբ)։

Այս հրաշալի ուտեստը մենք պատրաստելու ենք 2 չափաբաժնի համար։ Մեզ հարկավոր է հետևյալ բաղադրիչները

Բաղադրատոմս:

Գործողություն՝

1. կարտոֆիլը լավ լվանալ և կտրատել մանր չափերով։ Լցնել կաթսայի մեջ , և ավելացնել վրան ջուր այնքան, որ ծածկի վրան ։ 1 սմ կարտոֆիլից ջուրը վեր լինի։ Վրան լցնել 0,5 թ/գ աղ։ Պետք է եփել 15- 20 րոպե։ Որից հետո վրայի ջրային մասը քամել, պահել կաթսայում և տրորել։ Լցնել վրան 1 ճ/գ կարագ -50 գ , 2ճ/գ թթվասեր, սև պղպեղ, կանաչ կտրատված սոխ և աղը ըստ ճաշակի։
2. Brussel Sprouts (Կաղամբ) լավ լվանալ և չորացնել անձեռնոցիկով։ Լցնել ապակե ամանի մեջ համեմել աղով, բուսայուղով և սև պղպեղով։ Դնել ջեռոցի տարրայի մեջ մի փոքր բուսայուղ ավելացնել փոքրիկ կաղամբների վրա, լավ խրխրթան լինելու համար , որը նախապես բաժանում ենք յուրաքանչյուրը 2 -ական մասի։ Ջեռոցը դնել 425 F տակ և տապակել 2 կողմերից 20 -25 րոպե։
3. Միսը լվանալ և չորացնել , ապա համեմել շականակագույն շաքարավազի բուրբոնով։ Թողնել մնա մի քանի րոպե։ Որից հետո թավայի հատակին կլցնենք բուսայուղ և դնել տապակելու 4 – 6 րոպե 2 կողմը։
4. Կտրատել 2 մեծ կանաչ սոխ։ Սպիտակ մասը տապակել, և կանաչ մասից լցնել եփված կարտոֆիլի վրա, իսկ մնացածը զարդարելու համար պահեք։
5. Վերցնել 1 հատ կարմիր խնձոր։ Այն բաժանել շերտերի , կտրատել խորանարդաձև։ Թավայի մեջ լցնել 20 մլ բուսայուղ 20- 30գ կարագ, երբ դաղվի լցնել խնձորները և անընդհատ խառնել 5- 7 րոպե մինչ կարամելացվի, որից հետո ավելացնել տապակված միսը ։ Թողնել 2 րոպե , որից հետո ձևավորել մատուցման ափսեյի մեջ։
6. Բարի ախորժակ!
7. Տեսանյութ