Ողջույն բոլորին. Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել շատ հյութալի մի հրաշալի ուտեստ, որը կպատրաստենք ծովախեցգետինով և կմատուցենք օմարով լցված ռավիոլիով։

Բաղադրատոմս:

• 1 կիտրոն
• 1/2 սոխ
• 20-25 ծովախեցգետին
• 0.5 բաժակ պաքսիմատ
• 20 ունցիա / 570 գ Օմարով լցված ռավիոլի
• Իտալական համեմունք ըստ ճաշակի
• 90 մլ տոմատի մածուկ
• 4 ճ/գ սերուցքային պանիր
• 4 ճ/գ թթվասեր
• 0.5 բաժակ քերված պանիր
• 80 г сливочного масла
• ձիթապտղի ձեթ
• սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Բոլոր բաղադրիչները լավ լվանալ չորացնել անձեռնոցիկով

Կես սոխը բարակ կտրատել։ Այնուհետև ծովախեցգետինները լվացեք սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Տաքացրեք մի մեծ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք հացի փշրանքները և եփեք, խառնելով, մինչև ոսկեգույն լինելը 3-5 րոպե:
Այնուհետև խառնել կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը:

Այդ ընթացքում ծովախեցգետինները համեմում ենք աղով և պղպեղով, իտալական համեմունքով՝ ըստ ճաշակի։ Միաժամանակ ավելացնել 1 ճ/գ աղ և ջուրը հասցնել եռման։ Երբ այն եռա, ավելացրեք ռավիոլին և եփեք 3-4 րոպե։

Մեկ անգամ էլ տաքացրեք ձեթը, սկսեք եփել սոխը, մինչև այն փափկի։ Այնուհետև ավելացրեք ծովախեցգետինները և եփեք՝ խառնելով, մինչև դառնա անթափանց և եփվի 3-4 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք 80 գ կարագ, տոմատի մածուկ և 1 բաժակ պահված մակարոնի ջուր։ Խառնել, որպեսզի ամեն ինչ միացվի:

Հարել սերուցքային պանիրը, թթվասերը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով, իտալական համեմունք՝ ըստ ճաշակի։ Երբ ամեն ինչ լավ միաձուլվի, ավելացրեք ցամաքեցված ռավիոլին և նրբորեն հարեք, որպեսզի պատվի սուսով:

Վերջում տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ, վրան շաղ տալիս պաքսիմատ, մանրացված պանիր և մի քիչ իտալական համեմունք:

Մանրամասները կարող եք դիտել ստորև ներկայացված տեսանյութում։

Բարի ախորժակ!

Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, խնդրում ենք տեղեկացնել մեզ՝ թողնելով ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում: Համոզվեք, որ բաժանորդագրված եք մեր YouTube ալիքին մեր գալիք տեսանյութերին տեղեկացված լինելու համար, և ամենակարևորը` միացեք մեր ֆեյսբուքյան խմբին և կիսվեք ձեր արդյունքներով կամ ցանկացած հարցով, որ կարող եք ունենալ: Հետևեք մեզ Facebook -ում և  Instagram-ում.