Ողջույն բոլորին ։ Այսօր մենք պատրաստելու ենք անչափ հրաշալի մի ճաշատեսակ, որը շատ հրաշալի է։ Մեզ բոլորիս ծանոթ է կոլոլակ պատրաստելը, բայց կարող է փոխվել խաղը որոշակի հատուկ սոուսի շնորհիվ։ Հարց ինչ է նշանակում «հրավառ»։ Սա աոեղծվածային հարց է , որը ես կպատասխանեմ՝ դա սերուցքային, կծու, քաղցր ախորժակ պարունակող սոուս է, որ կպայթեցնի ձեր ճաշակի բողբոջները։ Երբ կոլոլակները թխվում են, դրանք մատուցելուց առաջ լցնում ենք կախարդական համեմունքի մեջ, այնուհետև ափսեյի մեջ լցնում ենք բրինձը, որի վերին մասում տեղադրում ենք խրխրթան բոված կանաչ լոբին և մյուս մասում թաթախված կախարդական համեմունքով կոլոլակները։

Բաղադրատոմս:

• 2 կանաչ սոխ
• 2 ճ/գ մայոնեզ
• 2 ճ/գ թթվասեր
• 2 թ/գ մեղր
• 6 մլ պոնզու(Ponzu) սոուս
• 1 թ/գ սրիրաչա սոուս
• 0,5 բաժակ Ժասմինի բրինձ
• 280 գ տավարի աղացած միս
• 1/4 բաժակ պաքսիմատ
• 170 գ կանաչ լոբի

Բոլոր բաղադրիչները լավ լվանալ չորացնել անձեռնոցիկով

1. Տաքացնել ջեռոցը 425 F, որից հետո մանր կտրատել սոխը և առանձնացնել սպիտակ և կանաչավուն մասերը։ Մաքրել և մանրացնել կոճապղպեղը։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, թթվասերը, մեղրը, պոնցուն և շիրաչան՝ ըստ ճաշակի։ Մի կողմ դնել.
   
3. Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք բրինձը, ¾ բաժակ ջուր և մի մեծ պտղունց աղ: Հասցրեք եռման աստիճանի, այնուհետև ծածկեք և իջեցրեք դանդաղ կրակի վրա: Եփել մինչև բրինձը փափկի, 15-18 րոպե։ Վերցնել կրակից , փակ պահել մինչև մատուցման պատրաստ լինել:
4. Մինչ բրինձը եփվում է, երկրորդ մեծ ամանի մեջ միացրեք տավարի միսը*, պանկոն, սոխի սպիտակուցը, կոճապղպեղը, աղը (մենք օգտագործեցինք ¾ թեյի գդալ, 1½ թեյի գդալ ՝ 4 չափաբաժնի համար) և պղպեղը: Ձևավորել 10-12 հատ կոլոլակ, 2 չափաբաժնի համար։
5. Կոլոլակները դնել մի կողմից թեթև յուղած թխման տարրայի վրա ։ Կտրատել կանաչ լոբիները դատարկ կողմի վրա տեղավորել, համեմել ձեթով, աղով և պղպեղով: (2 չափաբաժինների համար բաժանեք 2 ական ափսեների , տապակած կոլոլակները միջին մասի վրա, կանաչ լոբիները՝ վերևի հատվածում):
6. Բրինձը համեմել աղով, պղպեղով, լցնել ափսեների մեջ ։ Զգուշորեն ավելացնել կոլոլակները սոուսով ամանի մեջ լավ ցողեք և ավելացնել բրնձի կողքին ինչպես նաև կանաչ լոբին։ Զարդարել կանաչ սոխի կանաչիով;

Բարի ախորժակ՝ Ձեզ հետ էր S & A բաղադրատոմսերը։