Ողջույն բոլորին! Այսօր պատրաստելու ենք մեղրով տորթ։ Մենք ունենք մեղրով թորթի մի քանի տարբերակ , որոնք մեկը մյուսից անչափ համով, փափուկ և անուշաբույր են։ Այսօր կւատրաստենք դրանցից մեկը, նախ կներկայացնենք բաղադրատոմսը.

Բաղադրատոմս:

• 160 գր մեղր
• 200 գ շաքարավազ
• 200 գ կարագ
• 6 ձու
• 0.5 թեյի գդալ աղ
• 1 թեյի գդալ Խմորի սոդա
• 200 գ/ալյուր

Կրեմի համար.՝

• 800 գր թթվասեր 20% յուղ
• 3 ճ/գ շաքարի փոշի
• զարդարանքի համար խմորի փշրանքները.

1. Հալեցնել մեղրը ցածր կրակի վրա, ավելացնել սոդա: Անընդհատ խառնելով, եփեք թույլ կրակի վրա 1-2 րոպե, մինչև ստացվի կարամելի երանգ:
2. Այս խառնուրդին ավելացրեք կարագ և սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին հալվի:
3. Ձվերը 5 րոպե հարեք խառնիչի առավելագույն արագությամբ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ամբողջ շաքարավազը:
4. Ձվի վրա ավելացնել մեղրի և կարագի հովացված խառնուրդը և ալյուրը մաս-մաս մաղել:
5. Խմորը բաժանել 2 մասի, դնել խմորը թխում թերթիկի վրա, ամբողջ տարածքը հարթել սպաթուլայի միջոցով:
6. Թխել 160 աստիճան C 6-8 րոպե կամ 350 F մինչ տորթի պատրաստ լինի (տորթի հաստությունից կախված. կարող է տևել մի փոքր ավելի կամ պակաս ժամանակ):
7. Պատրաստի տորթերի եզրերը կտրեք, յուրաքանչյուր տորթ կտրեք 2,3 կամ 4 կտորների:
8. Թթվասերը խառնել շաքարի փոշու հետ:
9. Տորթերը մանրացնել բլենդերով կամ սրճաղացով:
10. Հովացված տորթերը թթվասերով քսել, տորթի վերին մասը և կողմերը փշրանքներով ցանել: Թող ներծծվի 3-4 ժամ:
11. Մանրամասները կարող եք դիտել տեսանյութում.

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ։՝