Ողջույն բոլորին! Այսօր մենք պատրաստելու ենք մսով և կարտոֆիլով կարկանդակ։ Ասեմ որ այն շատ համով է, արագ պատրաստվող և բոլորս էլ այն շատ ենք սիրում։

Առաջնային կպատրաստենք խմոր, որի համար մեզ անհրաժեշտ է խմորիչ

Խմորիչ

• 1 ճ գդ․ չոր խմորիչ
• 2 ճ գդ․ շաքար
• 150 գ ալյուր
• 200 մլ տաք ջուր

Խմոր

• 4 բաճակ ալյուր
• պատրաստի խմորիչ
• 1 ճ/գդ աղ
• 30 մլ ձիթայուղ

Խճողակ՝

• 1 կգ տավարի միս
• 2 գլուխ սոխ
• 1 ճ/գդ աղ
• 3 պճեղ սխտոր
• 0.5 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 0,5 ճ/գ կարմիր պղպեղ (պապրիկա)
• 0,5 թ/գ չիլի պղպեղ
• 0,5թ/գ օրեգանո
• չորացրած ռեհան
• տոմատի սոուս ըստ ճաշակի

Երբ խմորը կհասունանա այն մենք կբաժանենք փոքր գնդիկների, որից հետո կբացենք խմորը և այն կլեցոնենք մսով կամ կարտոֆիլով։ Թավայի մեջ բուսայուղ կլցնենք կդնենք գազօջախի վրա, երբ բուսայուղը կդաղվի կարկանդակները հրթականությամբ կդնենք թավայի մեջ։ Մանրամասները կարող եք դիտել տեսանյութում։