Ողջյուն բոլորին! Այսօր Ձեզ ենք ներկայացնում մուսով Սնիկերս տորթի հիանալի բաղադրատոմս և գեղեցիկ տեսանյութ։ Այժմ Ձեզ կներկայացնենք Բաղադրատոմսը՝

Խմոր

• 70 գ ալյուր
• 4 գ փխրեցուցիչ
• 20 գ կակաո
• 1 պտղունց աղ
• 2 ձու
• 80 գ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ վանիլա
• 40 մլ կաթ
• 30 մլ ձիթայուղ

Պետք է եփել 20 սմ շառավիղով տարրայի մեջ 20- 25 րոպե։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 170 C կամ 355 F։

• 8 գ ժելատին
• 50 մլ ջուր (սառը)

Լուծել իրար հետ, թողնել 10 րոպե։

Առանձին կաթսայի մեջ պատրաստել կաթնաշոռով մուս

• 2 ձվի դեղնուց
• 60 գ շաքարավազ
• 160 մլ կաթ

Այս երեք բաղադրիչները հարել իրար հետ, դնել գազօջախի մարմանդ կրակի վրա միչև ջերմությունը կհասնի 82°-ի։Անջատել գազօջախը, ավելացնել կաթնաշոռը.

• 200 գ կաթնաշոռ
• 1 թեյի գդալ վանիլա
• 200 մլ թանձր սերուցք 33-35%

ավելացնել կաթսայի մեջ պատրաստած ժելատինը, արագորեն խառնել մինչ մինչև 35°-ի ջերմության իջնելը, ավելացնել վանիլա և առանձին հարված կաթի սերուցքը։ Հարել միասին մինչև համասեռ դառնալը։ Լցնել պատրաստի տարրայի մեջ թողնել սառի սառցախցիկում 2 ժամ։

Կարամելային սոուսով և գետնանուշով լցոն.

• 280 մլ կարամելի սոուս
• 200 գ գետնանուշ
• 4 գ ժելատին
• 30 մլ ջուր

Իհարկե նախապես պատրաստում ենք ժելատինը , պետք է թողնել մնա 10 րոպե, որի ընթացքում պատրաստում ենք կարամելի խառնուրդը գետնանուշի հետ։ Որը պետք է լցնել կաթնաշոռով պատրաստված մուսի վրա և դնել սառցախցիկ մեկ ժամ։

Շոկոլադե սոուս

• 14 գ ժելատին
• 80 մլ ջուր
• 4 ձվի դեղնուց
• 60 գ շաքարավազ
• 200 մլ կաթ
• 100 մլ սերուցք 33-35 %
• 240 գ սև շոկոլադ
• 600 գ 33-35% սերուցք

Գլազուր՝

• 230 գ շաքարավազ
• 125 մլ ջուր
• 12 գ ժելատին
• 72 մլ ջուր
• 150գ սև շոկոլադ
• 65 մլ թանձր սերուցք 33-35%
• 30 գ կակաո

Գլազուրը մաղով անցկացնել երկու անգամ տաք վիճակում։

Գործընթացքը կրկնում ենք նույնությամբ, վերջում պատրաստում ենք գլազուր, իսկ մանրամասները կարող եք դիտել տեսանյութում։ Մի մոռացեք բաժանորդագրվել մեր YouTube – ի ալիքին և Facebook- ի էջին։ Ձեզ հետ էր S & A բաղադրատոմսերը։