Всем привет! Сегодня мы приготовим традиционный армянский хлебный каравай, который имеет красивый внешний вид, сладкий аромат и аппетитный вкус. Нам нужно проделать первую работу с сухими ингредиентами. Приготовим искусственные дрожжи, для чего нам понадобится:

• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 250 г муки
• 500 мл воды

Сначала мы положим дрожжи и сахар в миску и перемешаем. После этого добавим тепленькую воду и хорошо перемешаем, дрожжи начнут пузыриться, будем постепенно добавлять муку, будем мешать до однородности массы. Накрою пищевой пленкой и сделаю пару дырочек, чтобы выходил углекислый газ. Его следует оставить на 30 минут, пока дрожжи не созреют. Получаем искусственные дрожжи.

Приготовление теста:

Сначала мы положим дрожжи и сахар в миску и перемешаем. После этого добавим тепленькую воду и хорошо перемешаем, дрожжи начнут пузыриться, будем постепенно добавлять муку, будем мешать до однородности массы. Накрою пищевой пленкой и сделаю пару дырочек, чтобы выходил углекислый газ. Его следует оставить на 30 минут, пока дрожжи не созреют. Получаем искусственные дрожжи.

Тесто должно подняться. первый раз, когда будет готово, еще раз замешиваю и в сотый раз кладу в миску. Прежде чем он будет готов, включите газовую плиту, чтобы разогреть до 500 F и готовить в течение 15 минут.

Тесто:

• 5 стаканов муки
• 100 мл растительного масла
• 50 г поваренной соли (полгорсти)
• 1-2 стакана воды

Подробности вы можете посмотреть в видео, а также не забудьте подписаться на наш канал в YouTube и страницу в Facebook и Instagram!

Видео: