Всем привет! Сегодня мы покажем вам, как сделать ириски из пчелиного воска. Это довольно просто, очень вкусно и интересно. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для раздела 8 нам понадобится:

• 2 стакана сахара
• 0,5 чайные ложки легкого кукурузного сиропа
• 1/3 стакана воды
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чашка темного шоколада
• морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Это блюдо должно быть приготовлено на пергаментной бумаге, и она должна быть тщательно смазана маслом.

Длина изделия 23-23 см.

В большой кастрюле (чем больше, тем лучше, так как она увеличится более чем в три раза) на среднем/сильном огне смешайте сахар, кукурузный сироп и воду.
Перемешайте смесь и дайте закипеть. Вставьте термометр для конфет и продолжайте нагревать, не перемешивая, пока смесь не достигнет 300˚F (150˚C).

Снимите с огня и быстро работайте... добавьте пищевую соду и быстро вмешайте сахарный сироп (не более пяти секунд за сто секунд - чтобы сахарное масло не пролилось). Смесь начнет расширяться, быстро перелейте ее в подготовленную форму и дайте настояться, НЕ ПЕРЕМЕЩАЯ, на один-два часа.

После того, как ириска остынет и будет извлечена из атмосферы, снимите форму и тупым предметом разломайте ее на кусочки.

Растопите шоколад в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 75–90 секунд. Обязательно останавливайтесь и перемешивайте каждые 30 секунд.
Окуните отдельные кусочки в шоколад и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте морской солью и поставьте в холодильник на 15 минут.

Наслаждайтесь этим прекрасным рецептом...
Подпишитесь на нас на YouTube в Facebook и   Instagram!