Шоколадный торт "Киндер" Ингредиенты:

Для печенья

• 4 яйца

• 100 г сахарной пудры

• 25 г какао-порошка

• 75 г муки

• 5 г разрыхлителя

• 1 ч. л. ванили

Для крема.

• 200 мл замороженных сливок 33-35%

• 200 г маскарпоне

• 60 г сахарной пудры

Замочить:

• 50-70 мл сладкого кофе

Шоколад для блеска.

• 120 г Нутеллы
• 80 г растопленного темного шоколада
• 25 мл растительного масла

Ингредиенты для печенья должны быть комнатной температуры.

1) Разогрейте духовку до 170°C.
2) Приготовить печенье с шоколадной крошкой. Смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель в миске. Отложить в сторону
3) Подготовленные яйца разбить: отдельно желтки и отдельно белки. Добавляем к белкам щепотку соли и перемешиваем, у нас получится мягкая и пушистая пена. Понемногу добавляйте сахар, продолжая интенсивно помешивать. Отдельно взбить желток, добавить ваниль и взбить желток, пока он не станет однородным. Постепенно добавить сухие ингредиенты, перемешать снизу лопаткой до получения однородной массы.
4) Начинка готового теста. в контейнере 20х20 см, покрытом блестящей пергаментной бумагой.
5) Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность печенья проверяйте деревянной палочкой, если она выходит чистой, значит, оно готово. Вынуть из духовки и оставить остывать.
6) Готовое печенье вынуть из духовки, вынуть из формы и остудить при комнатной температуре.
7) Отрежьте верхушку печенья, затем разрежьте его по горизонтали на 2 императора.
8) приготовить крем. В миске смешайте замороженные сливки с маскарпоне и сахарной пудрой. Бить на высоте.
9) Первую половину бисквита возвращаем на сковороду и выкладываем на него сладкий кофе, кладем на него крем и равномерно распределяем. На сливки выложить второй слой и залить кофе. Ставим в холодильник на 4 часа.
10) Приготовить шоколадную глазурь. Смешайте в миске растопленный темный шоколад, нутеллу и растительное масло.
11) Достать торт из холодильника. Равномерно нанесите глазурь на верх и бока торта, чтобы украсить его.
11) Достать торт из холодильника. Равномерно нанесите глазурь на верх и бока торта, чтобы украсить его.

Приятного аппетита!