Сегодня мы представим вам красивый ванильный торт. Который, кстати, олицетворяет немецкую кухню, очень красиво выглядит и имеет прекрасный вкус, но когда мы его едим, он напоминает нам вкус гатхи с колбасой. В любом случае, это очень вкусно и интересно.

Как сделать тесто:

Мы возьмем муку, разрыхлитель, соду и сахар. мы положим его в сито и пропустим через сито. Я возьму размягченное сливочное масло комнатной температуры, которое следует перемешивать на небольшой скорости, после небольшого перемешивания мы его выключим и перемешаем ложкой, еще раз перемешаем, чтобы получился вид чоризо.

После чего добавим йогурт, яйцо, жидкую ваниль и сухую ваниль, желательно стручки ванили. Мы смешаем все это вместе, а затем будем медленно добавлять жидкое кипяченое молоко, медленно перемешивая. Приготовим три одномерных ларька, которые будут иметь диаметр 15 см, разделим получившееся тесто на равные части, расплющим его и поставим вариться. Тут могу сказать, что разделила тесто на 2 равные части, диаметр теста 23см. Если у вас есть 3 одномерные емкости по 15 см, разделите тесто на 3 равные части.

Необходимо предварительно разогреть газовую плиту.

Газовую духовку следует включить на 350-F или 180 C, выпекать в газовой духовке в течение 40 минут.

Тесто:

• 360 г муки
• 14 г разрыхлителя (2 ч. л.)
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка крахмала
• 300 г сахара
• 250 г сливочного масла
• 220 г йогурта
• 4 яйца
• 1 столовая ложка жидкой/порошковой ванили + 1 стручок
• 220 мл молока

Крем:

• 400 мл молока
• 1 стручок ванили
• 5 яичных желтков
• 230 г сахара
• 25 г кукурузного крахмала
• 480 г сливочного масла
• 0,5 ст л ванили
• 20 г сахарной пудры

Приготовление крема:

Вскипятите молоко и добавьте стручок ванили. В отдельном стакане взбить 3 яичных желтка, сверху добавить сахар, хорошо взбить, чтобы к белкам добавился кукурузный крахмал, и постепенно добавить теплое молоко. Полученную сливочную мякоть сначала просеиваем, после этого ставим на газовую плиту и варим, пока она не станет пастообразной. Оставьте его в холодильнике на час. Температура крема должна быть около 20 С. Масло взбить миксером в отдельной посуде до белого цвета, затем понемногу добавлять его к приготовленным сливкам, всыпать сахарную пудру и ваниль. Крем уже готов, и мы будем намазывать его на листы теста один за другим.

Напишите свое мнение в комментариях и не забудьте подписаться на наш канал в YouTube и страницу в страницу в Facebook