Всем привет! Сегодня представляем вам замечательное блюдо по случаю праздников, которое является очень вкусным и идеальным вариантом

Рецепт ։

• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 ст л мелко нарезанных листьев розмарина
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 ст л паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 лимонный сок
• 2,5 кг вырезки бараньей ноги
  
  Гремолата (соус)

• 1 чашка нарезанной петрушки
• лимонный сок
• 1 зубчик чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ¼ стакана оливкового масла, плюс немного для украшения

Подготовьте барашка. В большой миске или сумке с застежкой смешайте масло, розмарин, чеснок, паприку, соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешать. Добавить вырезку ягненка и замариновать, оставить на 1 ночь в холодильнике.

Разогрейте духовку до 350 F и жарьте на сильном огне. Выньте баранину из маринада и обжарьте со всех сторон на гриле. 40-50 минут, затем переложить на противень и запечь в духовке. Температура духовки должна быть между 145-150 F. Она должна оставаться в течение 20-25 минут. Выньте вырезку из баранины из духовки и дайте ей отдохнуть.
Приготовьте гремолату (соус). Смешайте все ингредиенты.

Нарежьте приготовленную баранину ломтиками, полейте каждый кусочек соусом гремолата и оливковым маслом. Эта порция рассчитана на 8-12 человек. Наслаждайтесь рецептом S&A.

Подпишитесь на нас на YouTube в Facebook и  Instagram!