Всем привет! Сегодня мы представляем вам очень вкусный, тайваньский бисквит Кастелла.

Тесто:

10 яиц
180 г муки
180 г сливочного масла
180 г сахара
200 мл молока
2 чайные ложки ванили (жидкой)
1 чайные ложки Разрыхлителя

Время подготовки:

Просейте муку и разрыхлитель в емкость. В отдельную кастрюлю нальем молоко и масло, поставим на газовую плиту и будем размешивать, пока масло не растает, сразу добавить к просеянной муке, быстро хорошо размешать, добавить яичный желток и ванилин.

В отдельной миске хорошо взбиваем белки, затем добавим щепотку соли, немного взбив, когда начнет хорошо пениться, постепенно добавляем сахар. Будем продолжать работу, пока не получим хорошее твердое безе. После этого смешаем желтковую массу с получившимся безе. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Его следует готовить в предварительно разогретой духовке при температуре 300 F в течение 1 часа и 10 минут. Размер нашего контейнера 25х25. Поместите емкость в кипящую воду и поставьте в газовую духовку. Подробности вы можете увидеть на видео: Видео`

Видео`