Всем привет... Сегодня мы будем готовить пахлаву, которая очень популярна среди жителей Ближнего Востока. Готовит каждый народ этого региона, этот вид десерта принадлежит своему магазину. В нашей Армении родным городом пахлавы является Гавар. Рецепты очень разные и очень вкусные.

Рецепт

4 яйца
300 г сливочного масла
560 г муки (4 стакана)
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки соды
230 г сметаны

Приготовление теста:

В миску просеем муку и нарежем на нее масло средней мягкости, 1 ст/ л поваренной соли. В отдельный стакан насыпаем сметану, 3 яичных желтка, 1 ч.л. пищевой соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя. Все это хорошо перемешаем, чтобы оно стало белым и пенистым, затем добавим в муку. Замесим тесто и разделим его на 3 шарика. Накроем шарики пищевой пленкой и дадим им отдохнуть 1 час.

Подготовка начинки:

Разобьем 4 яйца и отделим белок от желтка. В яичный белок добавим щепотку соли, а когда он начнет пениться, постепенно всыпаем в него 400 г сахара, и у нас получится густое безе. Грецкие орехи измельчить и смешать с безе, добавить 70 г тертой кокосовой стружки.

Сироп,

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 5-6 столовых ложек меда

Это должно быть приготовлено при 370 F, всего 50 минут. Приятного аппетита... Рецепты S&A были с вами. Подробности вы можете увидеть на видео: