Всем привет! Сегодня будем делать медовик. У нас есть несколько вариантов медовика, каждый из которых вкуснее, мягче и ароматнее другого. Сегодня мы приготовим один из них, сначала представим рецепт.

Рецепт ։

• 160 грамм меда
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 6 яиц
• 0,5 чайной ложки Соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 200 г/мука

Для сливок.

• 800 г сметаны 20% масла
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• крошка из теста для украшения.

1. Растопить мед на медленном огне, добавить соду. Варить на слабом огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, до карамелизации.
2. Добавить в эту смесь сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
3. Взбиваем яйца 5 минут на максимальной скорости миксера, постепенно добавляя весь сахар.
4. Добавляем к яйцу остывшую смесь меда и масла и частями просеиваем муку.
5. Делим тесто на 2 части, выкладываем тесто на противень, всю площадь разглаживаем лопаткой.
6. Выпекайте при температуре 160°C в течение 6-8 минут или 350°F, пока корж не будет готов (в зависимости от толщины коржа - это может занять немного больше или меньше времени).
7. У готовых коржей обрежьте края, разрежьте каждый корж на 2, 3 или 4 части.
8. Смешайте сметану с сахарной пудрой.
9. Коржи измельчить блендером или мясорубкой.
10. Остывшие коржи смажьте сметаной, верх и бока торта посыпьте крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа.
11. Подробности вы можете увидеть на видео.

ВИДЕО.,