Всем привет...Сегодня мы будем делать тесто для пиццы, для которого нам понадобятся следующие ингредиенты. В первую очередь нам необходимо подготовить искусственные дрожжи

Закваска:

2 ст.л. сухие дрожжи
2 столовые ложки сахара
200 г муки
200 мл теплой воды

Возьмем сахар, сухие дрожжи, муку, тепленькую воду. Нужно все вместе растворить в воде, закрыть пищевой пленкой, сделать на ней 1-2 отверстия. Следует оставить на 20-30 минут. Пока на поверхности не появятся пузырьки.

Тесто:

6 стаканов муки
1 столовая ложка соли
200 мл оливкового масла
200 мл теплой воды

Берем большую миску и насыпаем в нее 7 стаканов просеянной муки, делаем в середине углубление, добавляя по 1 столовой ложке соли, оливкового масла и смеси цветущих зрелых дрожжей и 1 стакан тепловатой воды. Перемешиваем, пока не получим мягкое и рассыпчатое тесто. После этого вынимаем на чистый стол и вымешиваем 10-15 минут. Тесто должно быть эластичным и гладким. Миску смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и полотенцем. Он должен стоять 3-4 часа, что зависит от температуры в помещении. После того, как тесто сойдется, еще раз обомнем тесто 1-2 минуты, придадим тесту круглую форму и разделим его на 4 части. Нанесите на лицо оливковое масло и оставьте на 30 минут. У нас получится 4 больших теста для пиццы.

Накрываем тесто пищевой пленкой и можем хранить его в морозилке долгое время. Пиццу следует выпекать при температуре 450F в предварительно разогретой духовке в течение 13-15 минут. Совет: пицца, приготовленная на камне, намного вкуснее!

VIDEO`