Всем привет! Сегодня мы представим вам еще один вариант лазаньи, надеемся, он вам очень понравится.

Представляем вам рецепт лазаньи, приготовленной в духовке, а также способ получения для нее необходимых слоев. кроме того, вы научитесь готовить бешамель и болоньезе; соусы по классическому рецепту.

Компоненты: Для лазаньи:

• 12 штук лазаньи (листов)
• 150 г твердого сыра.

Для соуса болоньезе:

• 400 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 400 мл воды
• 3-4 лавровых листа
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• Масло растительное (для жарки)

Для соуса бешамель:

• 900 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• соль по вкусу

Время приготовления 60 минут.

Процесс подготовки

Приготовим соус Болоньезе.

Разогрейте растительное масло в кастрюле.

Добавьте мясной фарш. Хорошо обжарьте.

Тем временем мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу. Обжарьте вместе, натрите морковь, добавьте ее к мясу и продолжайте жарить.

В кастрюлю всыпать нарезанные помидоры, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный перец, воду.

Все хорошо перемешать. Варить под закрытой крышкой около 20 минут.

Теперь приготовьте соус Бешамель

Растопить сливочное масло в кастрюле. Затем добавьте муку и быстро перемешайте.

Влейте молоко. Перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить мускатный орех, соль по вкусу.

Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет, регулярно помешивая. Натрите сыр крупной теркой, затем соберите лазанью. На дно емкости налейте соус Бешамель и немного соуса Болоньезе.

Выложить 3 слоя лазаньи. Слои можно посыпать тертым сыром. Повторите слои еще 3 раза. Соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи.

Верхний слой должен быть соусом. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Получаем еще один красивый вариант лазаньи с большим количеством вкуса и аромата.