Всем привет и добро пожаловать в наш блог. Сегодня мы приготовим действительно легкий и очень вкусный рулет из абрикосового джема. Процесс выпечки очень быстрый, и нам не нужно много ингредиентов. Очень просто, но в то же время вкусно. Я уверен, что вам это понравится, так что давайте приступим к процессу.

Для этого джем-ролла нам понадобится

Сначала разогрейте духовку до 350 F. Выстелите дно формы для желе размером 15 x 10 дюймов пергаментной бумагой. Распылите масло для выпечки поверх формы и пергаментной бумаги.

В большой миске взбейте яичные белки с солью сначала на низкой скорости до образования пены, затем увеличьте скорость до высокой и всыпьте сахарный песок, взбивая, пока белки не станут пиковыми.

Поместите яичные желтки и сахарную пудру в большую отдельную миску и взбивайте, пока желтки не увеличатся в объеме вдвое, и удерживайте ленту, когда взбивку поднимают, около 4 минут. Взбейте ваниль.

Просейте половину муки в смесь желтков и взбейте венчиком, затем добавьте половину взбитых яичных белков. Повторите то же самое с оставшейся мукой, а затем используйте лопатку, чтобы добавить последний белок до однородного состояния.

• 

• 

• 

• 

Выложите тесто на подготовленную сковороду и убедитесь, что оно ровное.

Выпекайте пирог около 12 минут, пока пирог не отскочит, если слегка надавить его в центре.

Дайте пирогу остыть около 2 минут на решетке для охлаждения, затем ослабьте края лопаткой. Просейте слой сахарной пудры по поверхности чистого кухонного полотенца. Быстро переверните торт на полотенце, снимая форму, в которой он был испечен. Снимите пергаментную бумагу. Раскатайте торт и дайте ему полностью остыть (охлаждение скатанного теста устанавливает его «память», так что торт не трескается после заполнения).

После охлаждения перемешайте абрикосовый джем, чтобы он стал мягким. Раскатайте торт и намажьте его ровным слоем джема. Снова скатайте торт, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Перед подачей посыпьте сверху пудрой.

Что ж, надеюсь, вам понравится этот потрясающий ролл! А если вы еще этого не сделали, подпишитесь на нашу YouTube канал, от щелкнув здесь . Дополнительно посетите нас на в Facebook и Instagram.