Всем привет, с возвращением. Сегодня мы приготовим классические хрустящие креветки с медовым соусом и засахаренными грецкими орехами. Если вы поклонник китайской кухни, то вы попали по адресу! Рецепт очень простой и легкий в приготовлении, так что приступим

Мы будем использовать следующие ингредиенты

Для маринования и хрустящей корочки

• 20 креветок
• 0,5 ч. л. Соли
• 0,5 ч.л. белого перца
• 4 яичных белка
• 0,5 стакана муки
• 4 ч.л. кукурузного крахмала
• кулинарного масла, растительного или оливкового масла — достаточно, чтобы покрыть креветки во время жарки во фритюре

Для засахаренных грецких орехов

• 1 стакан грецких орехов
• 0,5 стакана воды
• 3/4 чайной ложки соли
• 0,5 стакана коричневого сахара

Для медового соуса

• 2 стакана майонеза
• 4 столовые ложки меда
• 2 ст.л. сгущенного молока
• 1 лимонный сок

Сначала мы замаринуем креветки с солью и перцем и отложим в сторону на несколько минут. Убедитесь, что креветки предварительно очищены и вымыты, дополнительно обсушены перед приправой. Пока ждем, подготовим орехи. На среднем огне поставьте воду и добавьте сахар, продолжайте мешать, пока сахар не растворится и вода не закипит. Как только жидкость начнет кипеть, добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте, чтобы грецкие орехи были равномерно покрыты, продолжайте мешать, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и переложите в форму для запекания. Убедитесь, что грецкие орехи не касаются друг друга. Выпекать 10-15 минут при температуре 200-250F

Обжарьте креветки во фритюре в течение 2-3 минут, затем выньте их из сковороды. Через несколько минут, когда температура масла достигнет 400F, снова обжарьте креветки еще 2 минуты. Все остальные подробности вы можете посмотреть в видео ниже.

Приятного аппетита!