То, что мы вам сейчас представим, готовится очень вкусно, очень быстро и полезно. Нам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты։

• 1 чашка оливкового масла
• 5 головок чеснока, очень мелко нарезанных
• 1 луковица
• 0,5 -1 чайная ложка молотой куркумы
• 12 упакованных чашек свежего шпината (12 унций), крупно нарезанного
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 1/4 чайной ложки кошерной соли, разделить
• 4 яйца
• 1/3 чашки измельченных жареных грецких орехов
• 2 унции сыр фета, раскрошенный (около 1/4 стакана)

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, пока оно не начнет шипеть. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и мягким, 10-12 минут. Вмешайте чеснок и куркуму.
2. Готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Отделите 1/4 обжаренного лука и добавьте его в момент подачи, а остальное оставьте на сковороде. В сковороду положите шпинат, перец и 1 ч.л. соли. Готовьте, периодически помешивая, пока шпинат не увянет и не потемнеет, около 4 минут.
3. В кастрюле сделайте 4 равномерно расположенных углубления в шпинатной смеси. В каждую разбейте по 1 целому яйцу, добавьте оставшуюся 1/4 ч.л. соли. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Варить 5-7 минут, пока яйцо не сварится.

Подробности вы можете посмотреть в видео ниже. 

Приятного аппетита. Подписывайтесь на нас в YouTube в Facebook и  Instagram!