Всем привет! Сегодня мы приготовим очень быстрый и вкусный салат. Если вы собираете это на работу, смешайте ингредиенты заправки в небольшом контейнере. Когда вы будете готовы к употреблению, хорошо встряхните заправку, добавьте ее в салат и перемешайте. Если у вас нет времени готовить домашнюю заправку, используйте 3 столовые ложки покупного винегрета с оливковым маслом. Сократите время приготовления, используя курицу-гриль (или остатки курицы) и пакет киноа, которую можно разогреть в микроволновой печи.

Ингредиенты:

• 3 чашки свежего молодого шпината или смеси зелени
• 1 чашка вареной киноа
• 260 г нарезанной вареной куриной грудки
• 0,5 стакана свежей черники или нарезанной свежей клубники
• 2 столовые ложки раскрошенного сыра фета
• 2 стл. нарезанный миндаль, поджаренный
• 2 ст. оливковое масло первого отжима
• 1 ст/л. белый винный уксус
• ¼ ч. л. Дижонская горчица (ранч или майонез)
• 1 столовые ложки меда
• 0,5 ч. л. кошерная соль

1. Поместите шпинат, киноа и курицу в 2 герметичных контейнера. Посыпьте каждый салат ягодами, сыром и миндалем. Накройте крышкой и охладите до готовности к подаче.
2. Непосредственно перед подачей смешайте в небольшой миске масло, уксус, горчицу, мед и соль. Равномерно распределите заправку между салатами и перемешайте, чтобы она покрылась; подавать немедленно.

Подробные действия вы можете посмотреть в видео ниже.

Подпишитесь на нас на YouTube в Facebook и  Instagram!

Видео: