Всем привет. Сегодня мы будем готовить плов с грибами и полбой. Вот ингредиенты, которые мы будем использовать

Рецепт ։

• 2 стакана зерна полбы
• 5 стаканов воды
• 1 головка белого лука
• 500 г шампиньон
• 60 мл оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка соли для спельты и 1 чайная ложка соли для грибов:
• 1 чайная ложка черного перца

Я замачивала зерно полбы на час и промывала его. Я также помыла грибы и очистила от кожицы, но это на ваше усмотрение. После этого я нарезала все ингредиенты на мелкие кусочки.

Разогрейте сливочное масло с 10 мл оливкового масла, затем добавьте полбу и обжарьте ее в течение нескольких минут и влейте 5 стаканов воды. Добавьте 1 столовую ложку соли и варите 10-15 минут. Тем временем нарежьте лук и грибы. На большую сковороду налейте оставшееся оливковое масло. Затем добавьте лук, как только он начнет карамелизироваться, добавьте грибы. Приправьте его солью и перцем. Хорошо перемешайте и варите около 10 минут, пока грибы не сожмутся и не выйдет вода. Затем смешать полбу и грибную смесь и варить еще 15 минут.

Все подробности вы можете посмотреть в видео ниже.