Всем привет. Сегодня мы приготовим плов из полбы с грибами и куриной грудкой. Вот ингредиенты, которые мы будем использовать

Рецепт ։

• 1.5 стакана зерна полбы
• 1 стакан воды
• 500 г куриной грудки
• 2 стакана куриного бульона
• 1 головка белого лука
• 500 г шампиньон
• 50 мл оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
• паприка по вкусу
• 0,5 чайной ложки кайенского перца

Зерно полбы я перед началом замачивала на час. Куриную грудку отварите, затем нарежьте все ингредиенты небольшими кусочками. Сохраните куриный бульон для приготовления полбы.

Налейте на полбу 1 стакан воды и 2 стакана бульона. Добавьте 1 чайную ложку соли. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите 20–30 минут. Тем временем нарезаем лук, приготовленную курицу и грибы. В большую сковороду налейте оливковое масло. Затем добавьте лук; как только они начнут карамелизироваться, добавьте курицу и грибы. Приправьте его солью и паприкой. Хорошо перемешайте и варите около 10 минут, пока грибы не сморщятся и вода не испарится. После этого смешайте полбу и грибную смесь и варите еще 15 минут. Добавьте сливочное масло и выключите огонь.

Все подробности вы можете посмотреть в видео ниже.