Всем привет! Сегодня мы будем готовить клубничку. Это правда, что сейчас в нашей стране первый месяц весны, это не сезон консервирования, а здесь, в штатах, это спелый и сладкий сезон сбора урожая клубники. Мы решили приготовить десерт «Клубника».

Рецепт ։

• 3 кг клубники
• 2 кг 800 г сахара
• 1 щепотка лимонной соли
• 150 мл бренди

Клубнику необходимо очистить, удалить хвостики и хорошо промыть под проточной водой. Выложите зерна по одному в стакан с коньяком, затем выложите их слоями в большую миску и сверху по порядку насыпьте сахар. Оставьте на 1–24 часа, пока вода из клубники не выйдет и не растворится вместе с сахаром.

После этого поставим на слабый огонь, варить следует постепенно. В первый раз поставлю на газовую плиту минут на 7-10, когда начнет пузыриться, соберу на нем пену, после этого оставлю стоять, остынет. На следующий день повторю действие на 15 минут, третий раз на 10-15 минут. Проверим крепость сока, добавим щепотку лимонной соли. Подробности вы можете посмотреть в видео и не забудьте подписаться на наши страницы в YouTube и в Facebook и Instagram.

Видео,