Всем привет… Сегодня мы будем готовить пахлаву из слоеного теста.

Тесто:

• 250 мл молока
• 1 чайная ложка дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 2 яйца
• 160 г сметаны
• 180 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. Соли
• 850 г муки

Оставляем тесто увеличиваться в объеме (подниматься), затем снова обминаем и ждем, пока оно поднимется во второй раз. Затем у нас получится 2 больших шара по 350 г и 9 шаров по 95 г. Размер сковороды будет 35х40 см.

Начинка:

• 700 г грецких орехов
• 650 г сахара
• 0,5 чайной ложки кардамона
• Масло топленое 350 г

Сироп:

• 400 г сахара
• 250 мл воды
• 2 яичных желтка
• 1 с/ложка растительного масла
• миндаль/фисташки для украшения

Раскройте слои теста, накройте слоем начинки и продолжайте по порядку. Дать постоять 30 минут, нарезать и поставить в духовку. Температура духовки будет 325 F, а время приготовления 45 минут. Подробности вы можете посмотреть в видео. Приятного аппетита!

Видео: