• 700 г филе лосося с кожей, нарезанного полосками шириной 4 см
• 2-3 чайные ложки растительного масла или (масло авокадо)
• Нарезанный зеленый лук для украшения

Маринад:

• Чашка 80-120 мл (соус Шрирача) соуса с острым перцем чили
• 2/3 стакана коричневого сахара, чтобы сделать его менее острым
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 зубчиков чеснока, натереть
• 1-2 чайные ложки красного перца горошком
• 1 чайная ложка соли

Смешайте ингредиенты маринада в большой миске. Замаринуйте кусочки лосося и поставьте в холодильник на 30–60 минут.

В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте растительное масло. Лосось следует обжарить с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет хрустящим. Разогрейте духовку до 400 F или 204 C. Переместите противень в духовку и готовьте еще около 5 минут. Украсьте обжаренным луком. Делает 4 порции.
Подпишитесь на нас на YouTube в Facebook и  Instagram!