Сегодня я приготовлю очень замечательный и вкусный торт из белого бисквитного теста, который называется Мечта. Приготовление торта очень простое и не требует от нас особых усилий. Прежде чем начать готовить, подпишитесь на канал S&A на YouTube и страницу в Facebook, чтобы получать уведомления о нашем предстоящем видео.

Приготовлю крем, для которого нам понадобится:

• 450 мл сметаны
• 100 г сахарной пудры
• 9-10 г ванили (порошок)

Method of sowing:

В миску нальем сметану, немного ее размешаем и добавим сахарную пудру. Конечно, его надо просеять со сметаной и мы добавим ванилин. Перемешивать нужно 3-5 минут.

Рецепт теста:

• 6 яиц
• 1 щепотка соли
• 300 г сахара
• 100 мл жирных сливок.
• 200 г муки
• 1 чайные ложки Разрыхлителя

Приготовление теста:

Разобьем яйца, отделим белок от желтка. В белок добавим щепотку соли. Немного взбиваем, чтобы белок раскрылся и хорошо вспенился, загустел, частями будем добавлять сахар. Напомню, делим его поровну, вторая половина идет на желток. Взбивайте миксером в течение 5-7 минут. Разбивая яйцо, следите за тем, чтобы белок отделялся от желтка чисто. Безе получится хорошо. Когда мы поднимем миксер, безе должно прилипнуть к миксеру хотя бы на несколько секунд, и мы уже будем уверены, что оно готово.

Переходим к взбиванию желтка, добавляем сахар, взбиваем до получения белой массы. Если хотим, чтобы бисквит был мягким, а это очень вкусно, то добавим молочные сливки, а если нет под рукой, то можно и воду комнатной температуры. Затем мы добавим его в получившееся безе. Взбиваем 2 – 3 раза с очень слабой силой, а затем нужно пропустить через сито муку и разрыхлитель.

Разогрейте духовку до 200 С, готовьте 40-45 минут. Жирную бумагу следует заранее положить в емкость. После приготовления разделите тесто на три части.

Шоколад:

• 6 столовых ложек сахара
• Какао 4 ст. л
• 30-50 г сливочного масла
• 1 ст л коньяка

Видео,